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香草蛋糕卷的做法步骤

1.原料图。

2.蛋黄加糖20g搅拌至糖融化，加牛奶和油拌匀。

3.筛入低粉拌匀。

4.蛋白加糖50g打至硬性发泡。(同时烤箱预热160度)

5.打发的蛋白和蛋黄糊拌匀。

6.倒入铺了油纸的烤盘上。

7.烤箱预热160度，中层，25分钟。

8.出炉稍凉后倒扣，去掉油纸，涮上一层练奶卷起切块即可。